مدينة CEBU - بعد أن استحوذت برامج الطهي مثل Master Chef و Hell’s Kitchen على قلوب الفلبينيين ، افتتحت مدرسة طهي افتتحت حديثًا تهدف إلى منح Cebuanos تدريبًا ممتازًا في الطهي.
افتتحت المدرسة الدولية لفنون الطهي وإدارة الفنادق (ISCAHM) حرمًا جامعيًا في سيبو لتزويد عشاق الطهي بسبل لتعليم الطهي الرسمي.
مرفق سيبو هو الحرم الجامعي الثالث لـ ISCAHM ، الذي يمتلكه ويطوره ويديره طهاة من كبار المتخصصين الفندقيين الدوليين.
يقع الحرمين الجامعيين الآخرين لمدرسة الطهي في مدينة ماكاتي ، التي تم افتتاحها في عام 2002 ، وفي مدينة كويزون ، التي تم افتتاحها في عام 2003.أيالا لاند ترسخ بصمتها في مدينة كويزون المزدهرة كلوفرليف: بوابة مترو مانيلا الشمالية لماذا تجعلني أرقام التطعيم أكثر تفاؤلاً بشأن سوق الأسهم
من المعروف أن مدرسة الطهي ساعدت ما يقرب من 80 بالمائة من طلابها في الحصول على وظيفة بعد التخرج.
أشار Hansjorg Schallenberg ، أحد مؤسسي ومدير ISCAHM ، إلى السجل الفريد للمدرسة في إنتاج الخريجين الذين تفوقوا في كل من البلاد وخارجها باعتباره ميزة لها على مدارس الطهي الأخرى.
تم تجهيز ISCAHM بأحدث مرافق الطهي الموجودة في الفنادق ذات الخمس نجوم ، وتعهدت بتزويد طلابها بالمعرفة النظرية الشاملة والخبرة العملية العملية.
سيتم التعامل مع التدريب في المدرسة من قبل قائمة الطهاة التنفيذيين بالفندق من كندا والفلبين.
يقدم ISCAHM دورة تدريبية كاملة النطاق في صناعة الضيافة تشمل فنون الطهي وفنون المعجنات ودورات إدارة الفنادق.
يمكن للطلاب الطامحين اختيار التسجيل في دورة دبلوم مدتها 12 شهرًا مقابل 280،000 P280 ؛ دورة دبلوم لمدة 8 أشهر لـ P180،000 ودورات قصيرة تصل إلى P2،500 لكل جلسة مدتها خمس ساعات.
تشمل دورات الدبلوم التي تبلغ مدتها 12 شهرًا و 8 أشهر فترة تدريب لمدة شهرين في الفنادق الرائدة في المدينة. تستمر الفصول الدراسية لمدة أربع ساعات من الاثنين إلى الجمعة ، مع توفر دروس ليلية للمهنيين المشغولين.
توفر مدرستنا نفس جودة التعليم الذي توفره مدارس الطهي بالخارج. فلماذا تسافر للخارج وتنفق أكثر إذا كنت تستطيع التعلم هنا؟ يضيف شالنبرغ.
يتضمن البرنامج دروسًا في التعامل مع السكاكين وطرق الطهي وتخطيط قائمة الطعام وتقديم الطعام ، من بين أمور أخرى. سيتعلم الطلاب أيضًا كيفية طهي الحساء والصلصات والتخصصات الآسيوية والأطباق الأوروبية وغيرها من المأكولات العالمية المفضلة.
أكد شالنبرغ على الاهتمام باعتباره الأساس الوحيد للتعلم ، ويقول إن فنون الطهي كانت مهارات يجب تعلمها ورعايتها ، والتي يمكن أن يوفرها ISCAHM بشكل كامل للجميع.
طالما أنك مهتم بالطهي ، فأنت مرحب بك هنا. لا يوجد حد للسن. لا توجد متطلبات. ويضيف أنه مجرد شغف بالطبخ.