حصاد جيد يجمع العمال التوت الناضج للمعالجة ، بدءًا بحمام مائي. صور JC وآنا فالنسيا
أطلق عليها شأنًا عائليًا. كان لزوجي وأجدادي مزارع في الجنوب لذلك اعتقدنا أننا سنشتري أرضًا زراعية خام في باتانجاس ونطور مزرعتنا الصغيرة.
أردنا أيضًا أن يشعر أبناؤنا بالارتباط بالأرض وأن يأكلوا طعامًا أقل من مصادر البقالة. بالنسبة لي ، أردت إنتاج طعامنا الخاص ، خالٍ من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة.
لذلك بعد حوالي 20 عامًا من الكتابة لمنشورات مختلفة ، كنت على استعداد لإعادة ابتكار نفسي كمزارع ، وحرصًا على تطبيق كل ما تعلمته من مقابلات مع خبراء البيئة ، والمزارعين ، والمهندسين الزراعيين ، والمزارعين التقليديين والمستمرين. كان هناك شيء واحد واضح: كنا سنبقي كل شيء بالقرب من حالته الطبيعية قدر الإمكان.أيالا لاند ترسخ بصمتها في مدينة كويزون المزدهرة كلوفرليف: بوابة مترو مانيلا الشمالية لماذا تجعلني أرقام التطعيم أكثر تفاؤلاً بشأن سوق الأسهم
العقار الذي اشتريناه عند سفح جبل. تم إهمال Malarayat في باتانجاس من قبل مالكها السابق - بطريقة جيدة. لقد كانت غابة لم تمسها من قبل. لم يقم أحد بقطع الأشجار لتحويلها إلى فحم أو قطع وحرق كل شيء في الأفق لزراعة محاصيل قصيرة الأجل. كانت التربة خصبة للغاية. كان هناك أيضًا مجموعة صحية من الحيوانات البرية بما في ذلك النمل الأحمر بحجم الحافلات. على الأقل هذا ما شعرت به عضاتهم.
مزرعة الأحلام
إن تطوير الأراضي الخام يشبه الدخول إلى نفق بأضواء ملتهبة. أنت متشوق للذهاب حتى لو لم تكن متأكدًا تمامًا من كمية العصير التي ستحتاجها لتشغيل هذه الأضواء للوصول إلى نهاية النفق. لم تذهلنا فكرة أننا سنغرق جزءًا كبيرًا من بيض العش ، حيث كنا متحمسين لتحويل الأرض غير المنتجة إلى مزرعة أحلامنا.
لمن تزوج تاي يانغ
من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين الذين وظفناهم لتطهير الأرض ، تأكدنا من قطع ما لم يكن مفيدًا فقط. ولأنهم كانوا صغارًا ولم يعرفوا أي النباتات والأعشاب والزهور صالحة للأكل أو يمكن استخدامها لصد الحشرات ، فقد أعطيناهم دروسًا سريعة في الطب الشعبي ، والسماد ، وحتى أطباق الخضار الفلبينية التي يمكن انتزاعها من الأرض.
في المقابل ، ضحكوا عندما عدت من الغابة مع الفطر السام والسراخس التي كنت أنوي طهيها. الدرس الأول ، لا تكن متعجرفًا لمجرد أن لديك وصول غير محدود إلى شبكة الإنترنت.
بدلاً من المهندس المعماري والمقاول ، اعتمدنا على رئيس العمال لدينا منذ فترة طويلة وفريقه من العمال الريفيين الذين حصلوا على دورات تدريبية مكثفة بالإضافة إلى الحفاظ على البيئة وإعادة التدوير. اضطررنا إلى تركيب أعمدة كهربائية وتوصيلات مائية على الفور منذ أن بدأ سحر الحياة مثل طرزان وجين لأسابيع في التلاشي. لم يكن من المفيد أن السكان المحليين أمتعوا موظفينا بقصص مخيفة عن تيكبالانغ والسيدة البيضاء الشبحية وغيرها من الأشخاص الذين يتربصون في الظلام.
كنت أكثر قلقًا من أن السيد تيكبالانج وفريقه الغول قد يسحبون كل الأسلاك النحاسية وأنابيب PVC وأكياس الأسمنت بينما يتجول رجالي في خيامهم ليلاً.
في البداية ، كنا سعداء بإنتاجنا المحلي ، ولكن عندما تبين أن الإنتاج أصبح مبكرًا جدًا ، بدأت أكره ضغوط البيع قبل تعفن الحصاد. الحل: استخدم الخضر بكل الطرق التي يمكن تخيلها: الخس في sinigang و nilaga ليس بهذا السوء.
قهوة أصيلة
رجل أفريقي بقضيب كبير
بالنسبة لمحصولنا التجاري ، قررنا تناول القهوة ليس فقط لأنها محصول نقدي عالي القيمة غير قابل للتلف ، ولكن أيضًا لأننا رأينا جانبًا رومانسيًا في زراعة البن. لقد دفعنا علاوة على شتلات البن المزروعة في مشتل في بوكيدنون لأن المصدر كان مهمًا لإنتاج كرز القهوة الممتاز. فكر في زراعة أشجار البن.
لم نكن نتخذ خطوة نحو المجهول بالضبط ولكن بصفتنا شاربي القهوة ، كل ما نعرفه عن القهوة هو أننا نريد المشروب قويًا ورائعًا ومُقويًا. كمزارعي البن ، إليك بعض الأشياء التي تعلمناها: شتلات القهوة تحتاج إلى عناية يومية وتغذية مناسبة. إن الاعتناء بهم يتطلب عمالة مكثفة للغاية وتكلف تربيتهم عضويًا أكثر. تتغير احتياجاتهم بمرور الأسبوع وفي مراحل مختلفة من نموهم.
على ارتفاع 2 1/2 قدم ، يجب ثني الشتلات وربط الأطراف بربط من الخيزران عالق في الأرض بخيط من النايلون. بعد بضعة أسابيع ، ستنبت فروع جديدة من الفرع المثني. يجب ربط ثلاثة من الفروع الجديدة بالخيزران على شكل مثلث حتى تشبه نباتات البن شكل أشجار عيد الميلاد عندما تنضج. عندما يتم إنشاء الفروع الثلاثة الجديدة ، يمكن قطع الفرع المثني. تخيل الآن أنك ستضطر إلى القيام بذلك على أكثر من 3000 شجرة.
ماذا تعلمنا ايضا؟ يجب إضافة السماد العضوي والسماد العضوي بانتظام. تستلزم تربية الديدان إطعام الديدان جيدًا حتى لا تزحف بعيدًا عن المنزل. أن الاستثمار في المعدات الزراعية وتدريب العاملين في المزرعة لرعايتهم أمر لا بد منه. يجب أن تُروى شتلات القهوة يدويًا يوميًا إذا لم يكن موسم الأمطار ، مع ضعف أو حتى ثلاثة أضعاف كمية الماء في الصيف. يمكن أن يكلف الاستثمار في نظام الري بالتنقيط الآلي عدة آلاف ولكنه بالتأكيد يستحق ذلك خاصة على أشجار البن البالغة.
يتعين على أصحاب المزارع أيضًا مواجهة الكوارث الطبيعية.
في عام 2014 ، تضررت المزرعة بشكل مباشر من قبل إعصار غليندا ، مما ألحق أضرارًا جسيمة بالمزرعة بما في ذلك المنزل الرئيسي وبركة الخزان. تم اقتلاع حوالي 80 في المائة من الأشجار الكبيرة غير الأصلية التي ظللت شتلات البن من جذورها ومات نصف أشجار الأحداث بسبب الحطام المتطاير. تكلف الإصلاح وإعادة الزراعة ما يقرب من مليون ، وهو مبلغ لم يكن يمتلكه الآخرون في المنطقة الذين فقدوا محاصيلهم بالمثل.
العمالة المحلية تعني القوة العاملة المحلية أن تكون جزءًا من المجتمع.
'الزراعة الترفيهية'
فكرت في الاتصال بوزارة الزراعة لتزويد المزارعين ببذور مجانية حتى يتمكنوا من البدء من جديد. بعد فترة وجيزة ، ظهرت ثلاث شخصيات مشبوهة من مكتب DA Quezon City في مزرعتي وأصرت على قبول carabao مجانًا منهم بدلاً من ذلك. لقد رفضت. ولكن حتى يومنا هذا ، ما زلت لا أعرف كيف تحول طلب بذور الخضروات إلى كاراباو الذي لم أكن بحاجة إليه لأن المزرعة كانت آلية بالكامل.
جعلني أفكر: هل مصطلح الزراعة الترفيهية هو تناقض لفظي؟ هل يعرف عشاق المدينة ما الذي يدخلون فيه عندما يقررون الاستقرار في الريف وبدء حياة ريفية؟ اكتشفت أن زراعة المرء للطعام ليس اقتصاديًا كما يبدو. خلال أسوأ لحظاتنا ، كنت أفكر في المصطلح ، اشتريت المزرعة ، متفاجئًا أنها تعني الموت أو الموت. على ما يبدو ، كل من فكر في المصطلح لديه بعض الخبرة في الزراعة. يشعر المرء وكأنه ينتهي عند مواجهة التحديات التي تدخل في العمل على الأرض.
من ناحية أخرى ، تكلف أقساط التأمين على المحاصيل الكثير بينما القروض الزراعية لها معدلات فائدة مرتفعة. تتقلب أسعار المحاصيل في الوقت نفسه ، اعتمادًا على العديد من العوامل. يمكن أن ينتقل سعر حبوب البن الخضراء على سبيل المثال من P80 إلى أعلى سعر من P100 للكيلوغرام الواحد. يحتاج المزارعون أيضًا إلى عمالة إضافية أو جامعي عندما تنضج كرز القهوة بدرجة كافية ليتم حصادها. لا يمكنك فقط حصاد حقل كامل بتمريرة واحدة ؛ يستغرق عدة جولات من الانتقاء. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من العمالة لفرز الفاصوليا الخضراء وفقًا للحجم والجودة. نظرًا لأننا مزرعة ملكية فردية من روبوستا قائمة بذاتها ، يجب اختيار كل حبة بعناية.
ربما كان الأمر أسهل إذا كنا أعضاء في جمعية تعاونية لكننا مزارعي البن الوحيدين في منطقتنا - لأسباب مختلفة. مثل أي مشروع تجاري ، يتطلب الأمر التزامًا وإيمانًا بمحصولك لتكون مزارعًا ناجحًا ومقدمًا زراعيًا. إن كونك تحت رحمة الطبيعة الأم يجعل الأمر أكثر صعوبة وتحطيمًا للأعصاب ، ويختبر إيمان الفرد بالحكومة وقدرتها - وحتى استعدادها - للاستجابة لاحتياجات المزارعين المتضررين.
منتج مُعبأ تتذكر عبوات Finca del Carmen أسلوب حياة أكثر راحة.
فينكا ديل كارمن
لتحقيق الربح ، نقوم بتحميص وتعبئة قهوتنا الخاصة تحت العلامة التجارية Finca del Carmen Single Origin Estate Coffee ، التي سميت تكريماً لوالدتي ، ماريا ديل كارمن وراعيتها سيدة جبل. الكرمل. نشأت في بيكول حيث ألهمت منازل الأجداد الفلبينية تصميم الملصق. كما أنني أخذت بعض التفاصيل من لوحة زيتية تامبوهان لخوان لونا. وضعت الفنانة جو تريبون فاكتوران كل ذلك معًا.
تعتبر رؤية منتجنا في عبوات جيدة التصميم جاهزة للتسليم إلى أرفف المتاجر إحدى مزايا الزراعة. وهناك آخرون. إنه أسلوب حياة حيث من الواضح أنه يمكنك الاستمتاع بتجربة المزرعة إلى المائدة كل يوم. ليس من قبيل المبالغة القول أنه عندما تشارك الخضروات التي زرعتها وحصدتها بنفسك ، فإنك تغذي روحك أيضًا. لأن هناك العديد من اللحظات بين الزراعة والحصاد والإصلاحات عندما يمكنك حرفياً الجلوس والاستمتاع برائحة الزهور - والتي ، في حالة القهوة ، تشم وتشبه الياسمين.
مارلين مانسون وديفيد دوشوفني
وفوق كل شيء آخر ، كونك مزارعًا هو تجربة متواضعة وتجعل المرء ممتنًا للأشياء الصغيرة التي تسير على ما يرام ، في حالتنا ، بعد أن التقينا بخبراء القهوة ورجال الأعمال منذ فترة طويلة مثل Vie و Basil Reyes من Bote Central الذين كانوا مشجعين للغاية وكرمهم بمعرفتهم ، والدكتور جو ريانو ، مهندس زراعي متقاعد في شركة نستله ساعد في الحفاظ على صحة أشجارنا.
ثم هناك شعور بأنك أجريت تغييرًا إيجابيًا في حياة موظفيك ، حيث يصبحون جزءًا من فريقك ويحصلون على نسبة مئوية من المبيعات. ليس الكافيين هو الذي يمنحنا النشوة عندما نتجول في مزرعة البن عند شروق الشمس ونحتسي القهوة. كل شيء يبدو على ما يرام على الرغم من كل الضربات والخطأ على مر السنين ، من الشيك الأول الذي حصلنا عليه من أول حصاد (5000 بيزو ، وشعرنا بالفوز باليانصيب) إلى الأرباح والأرباح الحالية التي تشجعنا على الاستمرار.
هل سأفعل كل ذلك مرة أخرى؟ نعم طبعا. قال أجدادي إن أفضل سماد لأي مزرعة هو آثار أقدامك. أتفق معك ولكن تناول بيرة مثلجة ومشاهدة غروب الشمس الجميل في نهاية اليوم يساعد أيضًا.
أتمنى فقط أن أكون متفائلاً مثل راوي القصص إيزاك دينيسن (المؤلف الدنماركي كارين بليكسن) وأقول بصوت حنجر وواثق: كان لدي مزرعة في باتانجاس ، وعلى الفور مع القراء الفخم مع حكايات الرومانسية وسط أزهار القهوة العطرة.