ومن المفارقات أن السعي الدؤوب لبلدنا لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الأرز باسم الأمن الغذائي كان له نتيجة عكسية غير مرغوب فيها للحد من الأمن الغذائي للفلبينيين. هذا لأن المواد الغذائية الأساسية لدينا أصبحت أقل تكلفة على مر السنين حيث أدت اللوائح الحكومية الصارمة لواردات الأرز إلى رفع السعر المحلي للأرز بشكل تدريجي ، بدلاً من الحفاظ على استقراره أو حتى خفضه. ولأن الأرز دائمًا هو أول طعام تشتريه عائلة فقيرة ، فإن أسعار الأرز المرتفعة تترك القليل من ميزانيتها الغذائية المحدودة للأطعمة والخضروات البروتينية ، إن وجدت. يمكن أن تؤدي معدلات سوء التغذية الحاد المرتفعة باستمرار ، والتي تعرض الأطفال الصغار للخطر إلى الدماغ والنمو البدني مدى الحياة ، إلى هذا الأمر.
تعقد وزارة الزراعة ، اليوم وغدًا ، مؤتمر القمة الوطني للأمن الغذائي ، تتويجًا للعديد من المؤتمرات السابقة للقمة التي سبقته. ولكن يجب أن يكون هناك فهم مشترك للموضوع الرئيسي للأمن الغذائي ، لأن ما يعنيه يحدد الإجراءات المناسبة التي يجب اتخاذها لمتابعة ذلك.
جاء التعريف المقبول عالميا من مؤتمر القمة العالمي للأغذية لعام 1996 لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو). وقالت إن الأمن الغذائي موجود عندما يتاح لجميع الناس ، في جميع الأوقات ، الوصول المادي والاقتصادي إلى أغذية كافية ومأمونة ومغذية تلبي احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية. تحدد منظمة الأغذية والزراعة أربعة أبعاد في هذا التعريف: التوافر ، والوصول ، والاستخدام ، والاستقرار. منذ عام 2012 ، تم استخدام مؤشر الأمن الغذائي العالمي كأداة تقييم ، والتي تدرس 59 مؤشرًا فريدًا تم تجميعها في أربع فئات: القدرة على تحمل التكاليف ؛ التوفر الجودة والسلامة ؛ والموارد الطبيعية والمرونة. وكان آخرها إضافة جديدة في عام 2020 ، اعترافا بأن تغير المناخ يشكل تهديدا كبيرا لاستقرار النظم الغذائية في جميع أنحاء العالم.
إذن كيف نحن آمنون بالطعام؟ تحتل الفلبين المرتبة 73 ، أو في النصف السفلي من جميع البلدان المصنفة. داخل دول الآسيان ، نحن خلف الجميع باستثناء كمبوديا ولاوس. من بين الفئات ، يوجد أدنى تصنيف لدينا في الموارد الطبيعية والمرونة (بدرجة 35.8 من 100) ، مما يعكس ضعفنا أمام الكوارث الطبيعية ، وخاصة الأعاصير السنوية وظاهرة النينيو والنينيا الدورية التي تسبب الجفاف والفيضانات. في هذا الصدد ، نحن أسوأ من كل جيراننا في الآسيان باستثناء إندونيسيا. في القدرة على تحمل تكاليف الغذاء ، نحن متخلفون عن الجميع باستثناء ميانمار وكمبوديا ولاوس. يتم سحب الثلاثة إلى أسفل بسبب انخفاض متوسط دخولهم ، مما يعوض ميزتهم المتمثلة في انخفاض أسعار المواد الغذائية ، كونهم منتجين ومصدرين للأرز الفائض.العمدة إيسكو: لنكسب كل شيء ، ونخسر كل شيء رفقاء مبعثرون؟ ما يؤلم التعليم الفلبيني
يميل الناس إلى الخلط بين الاكتفاء الذاتي من الغذاء والأمن الغذائي ، وهما غير معادلين. ليس هناك شك في أن الاكتفاء الذاتي من الغذاء أمر مرغوب فيه لتحقيق الأمن الغذائي على المدى الطويل ، خاصة إذا كان البلد يمتلك الثروات الطبيعية والتكنولوجية لجعل ذلك ممكنًا. لكن الاكتفاء الذاتي من الغذاء ليس شرطا ضروريا ولا كافيا للأمن الغذائي. يضمن الاكتفاء الذاتي من الغذاء توافره فقط ، ولكن بدون إمكانية الوصول على نطاق واسع إلى الغذاء والقدرة على تحمل تكلفته ، لا يوجد أمن غذائي لشرائح كبيرة من السكان. يمكن أن يكون بلد ما آمنًا من الناحية الغذائية دون أن يكون مكتفيًا ذاتيًا من الغذاء ، أو يمكن أن يكون مكتفيًا ذاتيًا من الغذاء ولكنه غير آمن غذائيًا. ستكون سنغافورة مثالاً على الأول ، وقد احتلت المرتبة الأولى بين أكثر الدول أمانًا في العالم ، ومع ذلك فهي تستورد الجزء الأكبر من احتياجاتها الغذائية. الفلبين أقرب إلى الحالة الأخيرة ، حيث إنها شبه مكتفية ذاتيًا من الأرز الأساسي لدينا ، ولكن نظرًا لأن الفلبينيين يدفعون مقابل أرزهم أكثر بكثير مما يدفعه المستهلكون في جيراننا ، فإن أعدادًا كبيرة من الفلبينيين يعانون من انعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية.
هل هذا يعني أننا يجب أن نعتمد فقط على الواردات لمعظم أو كل احتياجاتنا الغذائية على أساس أنها أرخص؟ بالطبع لا! ما يعنيه ذلك هو أنه يجب علينا السعي لتحقيق أقصى إنتاج محلي من الغذاء إلى الحد الذي يمكننا من إنتاجه بكفاءة وإنتاجية ، بتكلفة مماثلة لتلك الموجودة في أماكن أخرى ، كما تنعكس عادة في الأسعار الدولية. هذا ، بدلاً من الاعتماد على القيود التجارية التي أدت فقط إلى زيادة أسعار المواد الغذائية وانعدام الأمن الغذائي على مر السنين ، هو ما ينبغي أن تدور حوله مناقشات القمة وقراراتها.
[البريد الإلكتروني محمي]